Печенье из кондитерского шприца

Пистолет для печенья Маркато Бисквит работает как шприц дозатор для теста, одновременно выполняя функцию пресс формы для печенья. Согласно инструкции кондитерский пистолет Marcato Biscuits сделан из пищевого анодированного алюминия и нержавеющей стали, что позволяет получать заготовки печенья даже из тугого теста.

Которые позволяют получить фигурные печенья различной формы. Для того чтобы получить печенье из кондитерского шприца-пистолета, необходимо: Консистенция используемого теста для изготовления печенья может быть от тугой до кремообразной, а для избежания прилипания тесто не должно быть слишком жидким. Основной рецепт теста для печенья: Высыпать в миску муку, смешать её с сахаром и щепоткой соли.

В центр смеси разбить яичные желтки и замесить тесто вилкой. Добавить сливочное масло, предварительно растопленное на пару и вымесить тесто руками до тех пор, пока оно не станет эластичным и однородным.

Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.

Немецкое печенье Spritz

Охладить 30 минут в холодильнике. Отсадить на сухой ХОЛОДНЫЙ противень и выпекать до золотистого цвета при температуре "С. Всё вроде бы делала по инструкции, но ничего не получилось: Может есть какие-то секретики? Добавил ссылку к себе в дневник. Авось из 3,90 млн. Яркий танец Go-Go Упражнения для до Born To Touch Your Feelings Слушали: Песочное тесто для шприца-дозатора Среда, 12 Марта г. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail.

В первом рецепте я так и не поняла, где молоко. В рецепте есть, а в инструкции нет Тесто тоже никак не хотело отлипать от шприца.

В итоге просто раскатала пласт и стопкой вырезала кружки. Печенье очень вкусное получилось добавила треть молока , ушло влет. Пятница, 25 Июля г. Я поступила точно также: Сейчас так и пеку песочное печенье по-старинке, а шприц-дозатор валяется в шкафу: Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени. Суббота, 05 Марта г. А как правильно пользоваться этим дозатором,не понимаю. На видео так все просто. А у меня прилипает к дозатору,не вылетает ,надо ждать чтоб отлепилось от формы,или ножом отрезать.

Понятия не имею,что я делаю не правильно? Пятница, 13 Февраля г. Вы, наверное, при выдавливании теста делаете один щелчок?

А Вы попробуйте сделать два, тогда может и отлепится Понедельник, 13 Июля г. Купила такой пресс лет 40 назад. Долго им пользовалась, пока не вздумала делать тесто поплотнее и сломала поршень. А рецепты у меня остались. И чтобы тесто хорошо отходило от пресса, оно не должно быть слишком крутым и не очень жидким. Делать 2 или 3 щелчка. Интересно, эти рецепты только для шприца подходят или можно и по-старинке их использовать? В итоге взяла насадку -просто прорезь -верхняя правая на фотографиях насадок и делала три щелчка в ладошку и отрывала..

Воскресенье, 09 Августа г. Всё, я уже его отправила на свалку. От усердия сорвала резьбу на штоке и он просто перестал выдавливать тесто дозировано Опять делаю песочку формочками - и не каких проблем!

А у меня жестянки такие в виде звёздочек, сердечек и т. Тоже, как из советского детства: Я к ним руку уже давно набила, так что тоже почти без отходов Мне нравятся больше чем покупные современные. Вторник, 11 Августа г. Думаю, их держать удобнее Ваши. Четверг, 13 Августа г. Сегодня провозилась целый день и все безрезультатно Тесто так и не отделялось от шприца, отрезала ножом Шприц остался в наследство от свекрови- у нее все получалось!

А за рецепты спасибо!: Везде написано, что противень должен быть сухой. Нашла рецепт оригинальный, что с этим чудом шел-там написано слегка смазать маслом противень.

Делаю на 2 жима, иногда получалось и на 1, но тогда оно худенькое какое-то. Воскресенье, 22 Января г. Получалось просто идеально, отставало, держало форму, имело великолепный вкус после выпечки.

Но рецепт потеряла, а то что в интернете и правда не получается Может у кого-то остался рецепт из советской инструкции - выложите, он точно получится. Перемешать миксером с насадками для крема. В другую посуду просеять 4 неполных стакана муки, добавить ванилин и неполную чайную ложку соли. Перемешать муку с сахаро-яичной смесью. В холодильник на 1 - 1,5 часа не ставила, потому что у нас холодно в квартире Противень не смазываю никаким жиром.

Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти. В комплект входит 4 лейки для крема и 20 насадок, Которые позволяют получить фигурные печенья различной формы Для того чтобы получить печенье из кондитерского шприца-пистолета, необходимо: